NO WINE
Soms heb je gewoon zin in iets anders dan een glas wijn
Een zoete smaak, een bijzondere geur of intensiteit van een nieuwe likeur
​
Doe hieronder inspiraties op voor exclusieve
variaties van likeuren en gedistilleerd
​​
Verwen jij jezelf of een ander?
PLAISIR NOIR CHOCOLADE LIKEUR
Casa Martelletti
Al jaren eenzaam aan de top
Deze likeur is volgens oude tradities van de beste chocolademakers uit Turijn gemaakt
Het recept harmonieert de fijnste cacao met een destilaat van rum
en toevoegingen van kostbare exotische specerijen
Het resultaat is een perfecte balans tussen de intensiteit van chocolade en likeur
Uw smaakpapillen zullen veroverd worden door zijn volheid
De afdronk is intens en volhardend
​
Kleur: Intens bruin
Geur: Combinatie van cacao, vanille en specerijen
Smaak: Vol, zacht en volhardend
Alcoholpercentage: 16%
Serveertemperatuur: 10°C
Suggesties: Heerlijk over fruit en ijs, puur (met of zonder slagroom)
​
Voor de verfijnde proever: zeer speciaal over rood vlees
​
Plaisir Noir, voor een geweldig slotakkoord van het avondmaal en een verrukkelijk begin van de avond
​
Prijs: € 24
AMARETTO ORIGINALE
Lorenzo Inga
Zo moet Amaretto smaken
In 2021 tijdens de toonaangevende International Wine and Spirit Competition uitgekozen tot
'DE BESTE AMARETTO'
​Wordt uitsluitend van amandelen gemaakt en volgens een recept uit het dorpje Gavi (Piemonte)
Inga heeft het recept nieuw leven ingeblazen met amandelextract van hun geboortegrond Sicilië
Dit geeft naast de geliefde geur ook de smaak van marsepein en gesuikerde amandel
De 'zachte structuur'en het 'zoete en volle mondgevoel' werden hoog gewaardeerd door de jury
Je proeft het verschil: zachter van smaak, minder fabrieksmatig
​​​
Kleur: helder bruin
Geur: marsepein en gesuikerde amandel
Smaak: zacht, vol en zoet
Alcoholpercentage: 28%
Inhoud: verkrijgbaar in 20 en 70 cl
​​​
Suggestie: Om echt van te genieten
​​
Prijzen:
​20 cl € 10
70 cl € 25
MY ARANCELLO
Lorenzo Inga
Delicaat lekker
Delicaat sinaasappel likeur met een volle smaak en een laag alcoholgehalte
​
Kleur: fleurig oranje
Geur: verst geperste sinaasappel
Smaak: fris en aromatisch
Alcoholpercentage: 15%
Inhoud: 70 cl
​
Drinkadvies: heerlijk om gekoeld te drinken en perfect al mix* met de Gin Panarea Sunset
​
Mix* 2/10 Gin Sunset, 4/10 Arancello en 4/10 Tonic. Garneren met een schijfje sinaasappel
​
Prijs: € 22
​
PANAREA SUNSET GIN
Lorenzo Inga
Botanische Gin met een pure frisheid
Lorenzo Inga heeft een Italiaanse twist aan Gin gegeven
Sunset is een botanische Gin met 2 belangrijke Mediteraanse ingrediënten: grapefruit en basilicum
Deze geven een onderscheidende en zeer fris creatie, waardoor je het puur kunt drinken
met basilicum en ijs of met Vermouth
​Het brengt de frisheid van het Eolische eiland in je glas
​​
Alcoholpercentage: 44%
Inhoud: 70 cl
Drinkadvies: heerlijk om gekoeld te drinken en perfect met de Arancello
​
De mix: 2/10 Gin Sunset, 4/10 Arancello en 4/10 Tonic
Garneren met een schijfje sinaasappel
​
Prijs: € 35
PANAREA ISLAND GIN
Lorenzo Inga
Zuivere Italiaanse botanische Gin
Ontstaan na maanden van studie door oenologen en mixologen
Een zuivere Super Italiaanse Gin, geheel anders dan de gebruikelijke London Dry Gin
​
​De roots van de familie Inga bevindt zich op Sicilië niet ver van Panarea, de parel van de
Eolische eilanden, dicht bij Stromboli, een actief vulkaaneiland
​​​
De Island Gin is een distilaat van mediterrane planten, extracten van citrus, blauwe bosbes en jeneverbes
Deze combinatie geeft deze Gin de zachtheid waardoor het zich onderscheidt van de concurrentie
​​
Verras je vrienden met een Italiaanse Gin Basilicum:
Panarea Island Gin, goede, neutrale tonic en een blaadje basilicum
​​
Of een Gin Cardinale:
1/3 Panarea Island Gin, 1/3 Campari en 1/3 Vermouth, ijsklontjes en klaar!
​​
Een geweldige verassing:
Pistache ijs, scheutje Island Gin, aankleden met pistache nootjes en een sinaasappelschil
​​
Smaak: zeer zacht en fris
Alcoholpercentage: 44%
Inhoud: 70 cl
Drinkadvies: Gebruik je fantasie voor de, voor jouw, lekkerste mixen
​​
Prijs: € 35
MY LIMONCELLO
Lorenzo Inga
Misschien wel de bekendste Italiaanse likeur
De (Italiaanse) likeur met het grootste aanbod bij de gemiddelde slijter
Zeker de laatste jaren heeft limoncello een enorme vlucht genomen
​
Het is dan ook echt een heerlijke likeur. Fris, een klein zuurtje, zomers, heerlijk verfrissend
En juist dat verfrissende is de kern van het verhaal deze keer
​
Want, zeg eens, hoe is je 'geleerd' om limoncello te bewaren?
In de vriezer waarschijnlijk?
​
Zou je witte wijn ook zo drinken? IJskoud? Het zou niet eens in je opkomen
Want net als het glas waarmee je een drank drinkt, is ook de temperatuur
bepalend voor hoe de smaak en het aroma zich kunnen ontwikkelen
Dat geldt voor wijn, rood en wit
Dat geldt voor grappa (op hout gelagerde grappa warmer serveren dan een ongelagerde variant)
En dat geldt zeker ook voor likeur
​
En dus is mijn stelling: ijskoud serveren is een prima manier om mindere kwaliteit te maskeren
Omgekeerd: als een limoncello op kamertemperatuur lekker is, is die dat zeker ook op koelkasttemperatuur
Een perfecte test of je met goede limoncello te maken hebt
​
Conclusie:
Limoncello voor de Massa (sorry voor de woordgrap) in huis? Lekker in de vriezer leggen
Zo lang en zo koud mogelijk. En gewoon volgen wat "iedereen" zegt over hoe je limoncello moet drinken
​
Heb je een goede limoncello gekocht?
Probeer het dan eens niet ijskoud, maar licht gekoeld, bewaar het in de koelkast of kelder
Eventueel het glaasje in de vriezer leggen, maar dan alleen voor het visuele effect als je de limoncello inschenkt
​
En als je dat doet....dan proef je de citroen, het citroensap. De fris-zure smaak, de bite in de afdronk
Je proeft Italië in een glas. Je proeft alles wat limoncello zo lekker maakt en je geniet dus maximaal
Daar draait het toch om? Salute!
​
Bron: Villa Grappa (Ron van der Sterren)​
​
Alcoholpercentage: 30%
Verkrijgbaar in 20, 70 en 150cl
​
Prijzen:
-
20 cl € 10
-
70 cl € 25
-
150 cl € 45
​
MY SAMBUCA
Lorenzo Inga
Siciliaanse likeur op basis van anijszaad
Al in de jaren 30 van de vorige eeuw produceerde Gaetano Inga likeuren en een van deze likeuren was de Sambuca
Sinds achterkleinzoon Lorenzo aan het roer staat, is dit mooie product in een nieuw jasje gestoken:
My Sambuca
​​
Dit originele Siciliaanse likeur is op basis van uitsluitend natuurlijke ingrediëten
Zoals steranijs, het meest exclusieve en daarmee het duurste ingrediënt om een echt goede Sambuca te maken
​​
Bij voorkeur wordt Sambuca puur en gekoeld gedronken
Niet ijskoud, want dit komt de volle smaak absoluut niet ten goede
Uiteraard zal een ijsblokje in het glas geen grote invloed op het smaakverlies hebben
​​
Of de Sambuca gebruiken voor een heerlijke caffè corretto: een scheutje Sambuca in de espresso
​​
Kortom, My Sambuca is zijdezacht van smaak
​​
Alcoholpercentage: 38%
Inhoud: verkrijgbaar in 20 en 50cl
​​​
Prijzen
20cl € 10
50cl € 20
​​​​​​
MY MELONCELLO
Lorenzo Inga
Delicaat en fruitig
Een infusie en destillatie van traditionele Italiaanse meloenen,
waarvan de vruchten oranje van kleur zijn
Het eindproduct is natuurlijk ook oranje
​
My Meloncello heeft intense tonen van meloen en een vleugje banaan
​
Geur: Fruitig
Smaak: fris en aromatisch
Alcoholpercentage: 17%
Inhoud: 20 en 70 cl
​​
Het kan puur gedronken worden met ijs of een beetje frisdrank
Overheerlijk als basis voor heerlijke cocktails met gin en vodka van Panarea
​​
Prijzen:
​20 cl € 10
70 cl € 22
​
PANAREA MEDITERRANE VODKA
Lorenzo Inga
Dé Italiaanse Premium Vodka
Deze Vodka is volledig gemaakt van Italiaanse granen en in Italië gedistilleerd,
behoudt de delicatesse en geuren van Zuid-Italië
Door toevoeging van een vleugje lichte Citrus wordt de kwaliteit van het product verbetert
​
Het alcoholpercentage is 40% en de fles is dezelfde als die voor onze Panarea Gin,
omdat het de natuurlijke aanvulling van het mixologieprogramma van Panarea moest zijn
Panarea Vodka is een perfecte basis voor Vodka Tonic, Vodka Lemon, Vodka Martini
en andere cocktails en longdrinks met als basis Vodka
​
Panarea Vodka is een premium Vodka en u zult versteld staan van de kwaliteit
Inhoud: 70cl
Alcoholpercentage: 40%
Zo delicaat als hij lekker gekoeld, puur gedronken wordt
Een echte Italiaanse luxe spirit
​
Prijs: € 30
​
GRAN MILANO BITTER
Lorenzo Inga
Heerlijk anders
O n d e r s c h e i d e n d
- door zijn frisheid, mede dankzij de toevoeging van rozemarijn
- door zijn zachtheid en een intens aroma van kruiden en specerijen, zoals postelein, alsem,
gentiaanwortel, kardemom en gember.
Door de specialisten zorgvuldig gemengd
​​
Een explosie van aroma's en geuren, zo goed gemengd dat het product in alle opzichten als een bitter
kan worden gedefinieerd, maar toch heel anders en gewoon uniek
​​​
Het alcoholgehalte van 26,2% betekent dat, wanneer het wordt gemengd met
andere karakteristieke producten zoals vermouth en gin, het zijn zeer consistente
aromatische toon behoudt, zelfs na toevoeging van ijs
​​​
Inhoud: 70cl
Alcoholpercentage: 26,2 %
​
UNIEK MET SODA EN IJS
​
GEWELDIG AlS BESTANDDEEL VAN DE NEGRONI COCKTAIL:
Benodigdheden:
-
45ml Gin
-
30ml rode Vermouth
-
20ml Gran Milano Bitter
​
Bereidingswijze:
Roer de ingrediënten ongeveer 30 seconden in een met ijs gevuld
mixglas - tot het glas ijskoud is
Schenk de mix vervolgens door een zeef in een met ijs gevuld whiskyglas
Snijd een stukje schil van een sinaasappel en pers het boven het glas waardoor er
wat geurige en smakelijke oliën vrijkomen
Voeg een ultradun gesneden schijfje sinaasappel toe aan de mix
​
Prijs: € 25
​​​
FRAGOLINA
Mazzetti d'Altavilla
Verassend in meerdere opzichten
​AARBEIENLIKEUR
​​
Ken je de wilde aardbeien, die kleine en extreem zoete?
​
Uit het sap van deze kleine rode vruchten, die elk jaar de lente aankondigen, wordt een zeer zachte likeur geboren.
Goed gecombineerd en uitgebalanceerd samen met Piemontese grappa met een laag alcoholgehalte
​​​
Aroma's en zoetheid om van te genieten, slokje na slokje in hun frisheid
​​
Alcoholpercentage: 21%
Inhoud: 70cl
Verpakking: in geschenkkoker
​
Genietsuggestie: On the rocks met een blaadje mint en heerlijk over ijs
​​​
Prijs: € 25​​​
​​​
LIQUIRIZIA
Mazzetti d'Altavilla
Zoethout wordt likeur
​2021: Gold medal "Wine Hunt"
Er zijn veel eigenschappen die worden toegeschreven aan zoethout: betere spijsvertering,
zuiverend en ontstekingsremmend
​
Een plant die al sinds de oudheid in dranken wordt gebruikt door zijn aangename smaak
​
De zoethoutwortels blijven 40 dagen in een infusie van zacht gerijpte grappa
Er wordt continu geroerd om het distillaat de meest intense en aanhoudende tonen van de
kruidachtige plant te geven
​
Het resultaat is overweldigend en de alcoholische impact wordt verzacht door een
laag alcoholgehalte, nog aangenamer door een koude proeverij
​
Inhoud: 70cl
Alcoholgehalte: 21%
Serveertemperatuur: Koud drinken
​
Genietsuggestie: Heerlijk om een goede maaltijd mee af te sluiten
​
Tip: Op tijd stoppen
​
Prijs: € 25
​​
Anice Stellato
Scuppoz
Anijslikeur gemaakt met grondstoffen die het boeket en de smaak versterken,
een bedwelmende smaak in de mond
​​
Ideaal gekoeld geserveerd, uitstekend bij koffie of als aperitief
​​
Ingrediënten: Water, alcohol, suiker, steranijsdistilaat en natuurlijke anijsaroma
​
Alcoholpercentage: 40%
Ideale serveertemperatuur: 10 - 12°C
​
Inhoud: 20 en 50 cl
AuRange
Scuppoz
Deze likeur vertegenwoordigt de geschiedenis van Abruzzo
Dit gebied produceert een triple sec genaamd "AURUM", een symbool van goud
en het is algemeen bekend dat het goud van de Abruzzenkust wordt
vertegenwoordigd door onze kruidige citrusvruchten
​
In deze heerlijke Scuppoz vermengen sinaasappel, bloedsinaasappel en mandarijn
zich tot een onvergetelijke citrussmaak
​
Een van de interessante weetjes is de etymologie van de naam Aurange
In het Abruzzen-dialect wordt "Arancia" uitgesproken als "Range",
terwijl "Oro" wordt uitgesproken als "Au"
Aurange drukt de mix van citrus, zuurgraad en de zuurheid van de
etherische oliën van onze sinaasappels uit
​
Geniet ervan voor intense momenten van gezelligheid
​
​Ideaal voor het maken van cocktails
​​
Ingrediënten: Water, alcohol, suiker, natuurlijke aroma's,
bittere sinaasappelinfusie, kleurstof (gekarameliseerde suiker)
​​​
Alcoholpercentage: 40%
​​
Inhoud: 20 en 70 cl
JONGE GRAPPA 3.0 MORBIDA
Mazzetti d'Altavilla
De nieuwe generatie Grappa
Het Italiaanse woord morbida betekent in het Nederlands: zacht
Het Nederlandse woord morbide betekent in het Italiaans: morboso
DUS NIET VERWISSELEN!
​
De zintuiglijke tour, geïnspireerd door de natuur, de toekomst en de verslavende aantrekkingskracht
richting een nieuwe generatie proevers, begint met de "Mild" versie van 3.0
die de frisheid van het aroma dit jonge distillaat kenmerkt
​
Een heldere Grappa, in naam en doen... Chiara (de Italiaanse vrouwelijke naam die "helder" betekent)
als oudste van de drie zussen die de zevende generatie vertegenwoordigen
Het presenteert een transparante en flexibele uitstraling, in staat om eigenzinnigheid
en vastberadenheid te tonen
​​​
Chiara is de perfecte personificatie van dit destillaat dat gekenmerkt wordt door een zuiver profiel
Dit doet direct denken aan de heuvels van Langhe - Roero en Monferato Unesco-erfgoed
waarvan de bloemige en fruitige geuren komen
Puur Piëmonte om van te genieten
​
Kenmerken: Zacht, schoon, geur van tuinbloemen en bananen
Alcoholpercentage: 40%
Inhoud: 70 cl
Verpakking: In geschenkverpakking
Genietsuggestie: Zo zacht genietbaar en verassend lekker bij oude kaas
"Neem het zacht"
​
Prijs: € 30
GRAPPA DI BRACHETTO 1587
Mazzetti d'Altavilla
Grappa di Brachetto met Sherry finishing
Er was eens de zeerover van de Queen
In 1587 viel de legendarische zeekapitein Francis Drake de baai van Cadiz aan, bracht de
Spaanse vloot tot zinken en vluchtte, na het laden van 2900 vaten met Sherry
Dit werd beschouwd als de coup van die eeuw
​​
Meer dan 400 jaar zijn verstreken en vandaag wijdt Mazzetti d'Altavilla aan de toenmalige kaper
van de koningin van Engeland een fijne Grappa aan
Dit distillaat voltooit zijn rijping in vaten die eerder werken gebruikt voor het raffineren van Sherry
De geselecteerde Grappa (2900 flessen, zoals het aantal vaten van Francis Drake) is
Brachetto en heeft een speciale 'Sherry Finish' die aromatische en fruitige hints geeft
​​
Druivensoort: Brachetto
Lagering: in eiken vaten gedurened 12 maanden
Eindlagering: in Sherry vaten
Kleur: donker
Geur: aromatisch
Smaak: vol, zeer zacht en volhardend
Inhoud: 50 cl
Alcoholpercentage: 43%
Verpakking: in speciale geschenkdoos
​​
Genietsuggestie: perfect bij gedroogd fruit en druiven
​​
Je blijft verbaasd van de uitstraling en de kwaliteit
​
Prijs: € 45​
GRAPPA DI MOSCATO 1820-1821
Mazzetti d'Altavilla
Grappa di Moscato met Port finishing
Er was eens een opstandige wijnstok
Het begon allemaal met de oogst van een uitzonderlijke kwaliteit druiven in het Port-gebied in 1820
Dankzij deze kwaliteit ontstond er een grote vraag naar deze nectar
Een eis waaraan in de daaropvolgende jaren alleen kon worden voldaan door
toevoeging van brandewijn aan de gistende most
​​​
Aldus de Port, een gearomatiseerde wijn die vandaag de dag de zeer zachte
Piemontese Grappa Moscato ontmoet
Deze laatste rijpt 12 maanden in de eikenhouten vaten en vervolgens enige tijd in de Port vaten
Het resultaat: interessante geuren en aroma’s
​​
Druivensoort: Moscato
Lagering: in eiken vaten gedurende 12 maanden
Eindlagering: in Port wijnvaten
Kleur: donker
Geur: aromatisch
Smaak: vol, zeer zacht en volhardend
Inhoud: 50 cl
Alcoholpercentage: 43%
Verpakking: in speciale geschenkdoos
​
Genietsuggestie: verbluffend bij chocolade cake
​​
Je blijft verbaasd van de uitstraling en de kwaliteit
​
Prijs: € 45
​​
GRAPPA DI BAROLO 1789
Mazzetti d'Altavilla
2020: GOLD MEDAL "WINE HUNTER"
Grappa di Barolo met Bourbon finishing
“Er was een Dominee Elijah Craig….”
In het jaar 1789 werd voor het eerst de naam Bourbon aan een Whisky toegevoegd
Tegenwoordig combineert Mazzetti d'Altavilla d1t Amerikaanse 'symbool' met een
nobel distillaat van de Piemontese heuvels, de Grappa di Barolo
​
Deze Grappa heeft ruim 18 maanden gerijpt in eikenhouten vaten, het Langa-distillaat
dat de kenmerken van kleur, geur en aroma aanneemt die typisch zijn voor een Reserve,
met hints van kruidig, geroosterd en gedroogd fruit
Op dit punt wordt de Grappa di Barolo overgebracht naar vaten, die eerder werden gebruikt
voor het rijpen van Bourbon Whisky, dit om al zijn zintuiglijke charme te bereiken
​
Druivensoort: Nebbiolo
Lagering: in eiken wijnvaten gedurende 18 maanden
Eindlagering: Bourbon vaten
Kleur: donker
Geur: aromatisch
Smaak: vol, zeer zacht en volhardend
Inhoud: 50 cl
Alcoholpercentage: 43%
Verpakking: in speciale geschenkdoos
​
Genietsuggestie: geweldig bij chocolade met hazelnoten
​​
Je blijft verbaasd van de uitstraling en de kwaliteit
​
Prijs: € 45
​
KRISTALLEN KARAF GRAPPA BAROLO DI RISERVA
met bijpassende kristallen glazen
Mazzetti d'Altavilla
11 Jaar eiken gelagerd
Een unieke combinatie van schoonheid en kwaliteit
Elf jaar geduldige rijping in hout geeft deze Grappa complexiteit, autoriteit en een unieke volharding
​
Om zo'n plechtige drank optimaal uit de verf te laten komen hebben wij voor een speciale
kristallen karaf gekozen, vergezeld van bijpassende glazen
Een kostbare schat voor een extreem rijk boeket van overtuigende en omhullende aroma's,
een opmaat naar intens fruit en vanilletonen
​​
Alcoholpertentage: 43%
Inhoud: 70 cl
​​
Prijs: € 250
​​
Advies van de producent: met veel zorg proeven, bevat eeuwenlange passie
​​
Alleen op bestelling leverbaar
BRANDY ITALIANO 35 JAAR
Mazzetti d'Altavilla
Geduld was de sleutel tot dit succes
​
2020: Gold Medal "Alambicco d'Oro"
2021: Platinium Medal "Wine Hunter"
Het was 12 juni 1984 toen, aan het begin van die zomer, een fijne partij wijndistillaat in
eikenhouten vaten werd geplaats en deze werdenverzegeld
Franco Mazzetti, het gezicht van de vijfde generatie "distilleerders sinds 1846",
wilde deze de tijd geven voor een zintuiglijke evolutie die ongekend was
En zo gebeurde het
De afwisseling van de seizoenen ging tientallen jaren door met de verfijnde houtessences
die bezig waren met het wiegen van die steeds complexere nectar
Vijfendertig jaar dat deze speciale Brandy in 2019 bereikte, bereide het zich voor op het
vrijgeven van een boeket parfums in een vat met langverwachte en gevierde aroma's
in het teken van het vooruitziende project van Franco Mazzetti
Kleur: amber, briljant, neigt naar oud mahonie
Geur: complex en aromatisch, vanwege zijn zeer lange en adequate houtlagering
Smaak: fenomenaal en majestueus met een lange en aangename afdronk
Alcoholpercentage: 43%
Inhoud: 70 cl
Fles wordt in een luxe houten kist geleverd
​​​
Prijs: € 200
​​​
Alleen op bestelling leverbaar